伴隨著普洱茶熱的持續(xù)升溫，2000年后以普洱茶為主題，公開出版學術(shù)專著、發(fā)表的學術(shù)論文迅速增加，但大多學術(shù)著作和論文基本都圍繞著普洱茶生物特征、化學組成、生化反應(yīng)、制作工藝、茶文化等方面展開，對普洱茶消費市場、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌建設(shè)、企業(yè)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、普洱茶與文化旅游產(chǎn)業(yè)、普洱茶帶動的包裝、印刷和現(xiàn)代文化生活方式等發(fā)展態(tài)勢缺乏系統(tǒng)的追蹤研究。
對整合政府、行業(yè)協(xié)會、專業(yè)研究機構(gòu)和企業(yè)，構(gòu)建普洱產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫，運用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學規(guī)范的研究范式，在國家、地方政府茶產(chǎn)業(yè)標準基礎(chǔ)上，通過全面梳理，系統(tǒng)客觀分析和預測普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)普洱茶理性消費和可持續(xù)發(fā)展的研究較少。
尤其是以動態(tài)持續(xù)研究的方式，以普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)庫建設(shè)為基礎(chǔ)的權(quán)威產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告目前還沒有。
將普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告納入社科文獻出版社“特色產(chǎn)業(yè)藍皮書系列”，可以發(fā)揮專業(yè)智庫和*文化產(chǎn)業(yè)研究專業(yè)團隊的優(yōu)勢，整合政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、學者力量，圍繞普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場、生產(chǎn)、貯存、消費，以及普洱茶產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的理論、政策、實踐開展研究，既能夠發(fā)揮“特色產(chǎn)業(yè)藍皮書”的影響力和對產(chǎn)業(yè)的規(guī)范和引領(lǐng)性，也可以帶動普洱茶產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展，帶動地方經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)和文化旅游業(yè)的發(fā)展，促進西部民族地區(qū)社會的可持續(xù)發(fā)展。
李炎云南鶴慶人，法學博士、教授，云南大學文化發(fā)展研究院院長、云南大學國家文化和旅游研究基地主任、文化和旅游部文化產(chǎn)業(yè)專家委員會委員、云南省文化產(chǎn)業(yè)研究會會長。主要研究領(lǐng)域：文化產(chǎn)業(yè)理論與實踐，跨文化研究，中國少數(shù)民族藝術(shù)等。主持或參與50余項國家級和省部級課題研究。近年來，在《思想戰(zhàn)線》《探索與爭鳴》《同濟大學學報》《中國文化產(chǎn)業(yè)評論》《文化產(chǎn)業(yè)研究》等各級刊物發(fā)表學術(shù)論文百余篇，出版著作10余部。
胡洪斌云南昆明人，經(jīng)濟學博士、副教授，云南大學文化發(fā)展研究院副院長、云南大學國家文化和旅游研究基地副主任、云南省文化產(chǎn)業(yè)研究會秘書長。主要研究領(lǐng)域：文化產(chǎn)業(yè)理論與實踐，服務(wù)業(yè)發(fā)展理論與實踐，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學等。主持或參與20余項國家級和省部級課題研究。近年來，在《財貿(mào)經(jīng)濟》《經(jīng)濟問題探索》《中國文化產(chǎn)業(yè)評論》《文化產(chǎn)業(yè)研究》《學術(shù)探索》等各級刊物發(fā)表學術(shù)論文20余篇，出版著作7部。
胡皓明云南茶馬司茶葉有限公司董事長，中國普洱茶十大企業(yè)家，制茶工程師，全國茶葉標準化技術(shù)委員會普洱茶工作組技術(shù)委員會顧問，中國茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，云南省茶馬古道研究會會長，云南省茶葉流通協(xié)會副會長，世界(香港)茶文化交流協(xié)會創(chuàng)會董事、副會長，云南國際茶葉交易中心策劃創(chuàng)始人。著有：《普洱茶》《云南普洱茶》，發(fā)表《茶馬古道上的文化特征》《茶馬古道文化論》《文革磚代表—景谷茶廠史略》《三種類型普洱茶風味品質(zhì)比較分析研究》《普洱茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展》等多篇論文。
目 錄
Ⅰ總報告
1中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2019～2020) 李炎 胡洪斌 于良楠/001
一普洱茶起源與種植歷史/002
二普洱茶標準與核心茶區(qū)分布/007
三普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀/012
四普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢/021
五2020年春茶市場預測/023
六普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策/026
Ⅱ產(chǎn)區(qū)篇
2普洱市普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告 盧寒 王楠/030
3西雙版納州普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告 何青元 徐志強/044
4臨滄市普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告 江鴻鍵 陳曉波/063
5云南省非核心產(chǎn)區(qū)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告 蔡新 張俊祥 李夢瑤 黃琳 衛(wèi)雅琪/086
Ⅲ市場篇
6普洱茶東莞茶倉發(fā)展報告 楊鋒危 張建/112
7云南普洱茶市場發(fā)展報告 徐亞和 任瀟湘/126
Ⅳ專題篇
8茶馬古道學術(shù)研究發(fā)展報告 楊海潮/145
9古茶樹保護與可持續(xù)利用報告 藍增全 沈曉進 賈呈鑫 卓鄭麗/171
10普洱茶產(chǎn)業(yè)與精準扶貧發(fā)展報告 王博喜莉/190
11普洱茶歷史溯源與產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程報告 李炎 張俊祥 唐九齡 王婧琦/208
Ⅴ大事記
12普洱茶發(fā)展大事記(2000～2019年) 胡皓明/226
來源：茶業(yè)復興
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